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五道冬季药膳食补(荤菜)

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发表时间:2020-01-02 00:00

   冬季应特别重视对容颜的保养。而采用食补、尤其是药膳食补,为冬季最合适的养生方法。

参芪香菇鸡
参芪香菇鸡

 (1)参芪香菇鸡

  适用于脾胃虚,体弱清瘦,体虚自汗,胃、子宫下垂者。

  原料:嫩母鸡肉100克,党参、黄芪、香菇各30克,生姜、料酒、食盐等。

  做法:净鸡肉100克切成小块,香菇(先用水浸泡),生姜切成小薄片。将鸡肉、党参、黄芪、香菇、料酒、生姜和盐拌匀,放入锅中,加水蒸一个半小时后食用。可补中益气、和脾胃、固表止汗、降脂强身。

枸杞黄精煨狗肉
枸杞黄精煨狗肉

  (2)枸杞黄精煨狗肉

  适于体弱,久病体虚,风湿骨痛,畏寒怕冷,肾虚腰痛,阳痿早泄。

  原料:狗肉150克,枸杞子15克,黄精15克,党参30克,巴戟天12克,续断12克,生姜、植物油和食盐。

  做法:先将狗肉放入煮5—10分钟,捞起切块,锅中加植物油,放入狗肉,加生姜和食盐,炒至上色。再倒入砂煲中加水,然后加枸杞子、黄精、党参、巴戟天和续断。煮开后改用小火煨至肉烂。此膳能温经散寒、益脾胃、祛风除湿、壮腰补肾。  

苁蓉煮羊肉
苁蓉煮羊肉

  (3)苁蓉煮羊肉

  适用于气血虚,体虚便秘,肾虚阳痿,产后体虚畏寒,肺结核和慢性气管炎体虚畏寒者。

  原料:羊肉200克,苁蓉12克,续断12克,酱料、生姜和食盐。

  做法:羊肉切块,放绿豆3克。煮沸15分钟后将绿豆和水一起倒掉,膻味即除。加水、苁蓉、续断和调料用小火煨至肉烂为止。每周吃一次。可滋肾助阳、祛寒壮腰、补精血、益肺气。

冬虫夏草炖老鸭
冬虫夏草炖老鸭

  (4)冬虫夏草炖老鸭

  适用于老年人体弱贫血,易感冒及肺阴虚喘咳,腰酸腿软者。

  原料:老鸭200克,冬虫夏草6克,麦冬9克,川贝9克,调料、食盐适量。

  做法:将老鸭取净肉200克,加水、调料、食盐同煮,老鸭炖烂时再放入冬虫夏草、麦冬、川贝,用小火煨30分钟后食用。每周吃一次。可滋肾养阴,益肺止喘,补气血。

百合猪肺汤
百合猪肺汤

  (5)百合猪肺汤

   适用于慢性气管炎经常干咳或久咳,以及病后心悸者。

  原料:猪肺200克,百合12克,川贝9克,调料适量。

  做法:猪肺切块后加调料拌匀,10分钟后再加水、百合、川贝,用小火煨1小时。喝汤为主,可经常食用。此膳功效为润燥止咳、清热安神。


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